Cucina italiana patrimonio UNESCO: l’enogastronomia diventa simbolo del Belpaese

Ieri 10 dicembre 2025 a Nuova Delhi, il Comitato intergovernativo dell’UNESCO ha approvato all’unanimità l’inserimento della cucina italiana nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità, riconoscendone il suo ruolo identitario, culturale e sociale. Non solo cibo, ma anche pratiche quotidiane che incarnano la cultura enogastronomica, le tradizioni culinarie e le pratiche rurali. Questo patrimonio integra […]

Hospitality 4.0: l’AI al servizio dell’accoglienza

L’evoluzione dell’ospitalità è entrata nella sua fase 4.0, un’era in cui l’Intelligenza Artificiale (AI) non è più fantascienza, ma un partner operativo fondamentale. L’obiettivo dell’AI non è sostituire il tocco umano, ma potenziarlo, liberando l’hospitality manager da compiti ripetitivi e fornendo dati cruciali per decisioni più informate. Questo è particolarmente vero nel settore dell’accoglienza legata […]

Il valore nascosto dei dati nel settore beverage

Ogni dato operativo contiene un messaggio.Dietro ogni ordine, ogni bottiglia venduta o prenotazione, si nasconde un’informazione preziosa sul rapporto che hai generato con i tuoi clienti in termini di valore e di preferenze d’acquisto, ma anche sulle strategie da adoperare. Quando la gestione si basa su sistemi digitali integrati, questi dati nel settore beverage non […]

Il futuro delle dogane: l’integrazione dell’AI nell’Import/Export

L’introduzione dell’AI nei controlli doganali segna un punto di svolta: ogni vendita a distanza (ossia quando un ordine viene spedito) di bevande alcoliche viene analizzata con una precisione mai vista prima. Per chi vende direttamente all’estero, questo significa che errori o documenti incompleti non passano più inosservati e possono trasformarsi in sanzioni o in blocco […]

L’emorragia dei carrelli online: come evitarla

Qual è il momento più prezioso della vendita in cantina? Molti direbbero che è quando, dopo la degustazione, il cliente si fida del prodotto e decide di acquistarlo subito, senza indugi. Quell’atto di acquisto è puro, rapido, totalmente privo di frizioni. Per le aziende beverage che puntano sul Direct to Consumer (D2C), la sfida è […]

L’inevitabilità del modello D2C nel mercato di oggi (e di domani)

Steve Jobs, Elon Musk, Howard Schultz, Reed Hastings e Marc Randolph: cinque visionari che hanno rivoluzionato per intero quattro settori cardine dell’economia attuale. Hanno saputo leggere i segnali del cambiamento prima degli altri, senza lasciarsi scoraggiare da opinioni sfavorevoli. La loro grandezza nel mercato è aver riconosciuto un’esigenza, ancor prima che questo l’avesse esplicitamente richiesta. […]

Il brand UNESCO come moltiplicatore del business D2C all’estero

Oggigiorno c’è sempre più attenzione per quei siti che uniscono cultura, natura e tradizione. Lo conferma il riconoscimento dei limoneti della Costiera Amalfitana a Patrimonio Agricolo da parte dell’UNESCO e della Food and Agricolture Organization (FAO). In questo contesto sono messi in risalto non solo il luogo e la produzione primaria, ma anche i prodotti […]

Il potere delle festività nel D2C internazionale

Festività nel D2C vinicolo: come aumentare le vendite grazie alle celebrazioni internazionali. Una strategia mai fuori moda La vendita diretta al consumatore nel settore vinicolo oggigiorno ha come grande leva strategica l’esperienza che fornisce al consumatore, oltre che la qualità del prodotto venduto. Diverse possono essere le modalità di gestione della customer experience. Ma come […]

Enoturismo 4.0: come il digitale potenzia l’esperienza in cantina

Nell’era digitale non è più possibile gestire l’enoturismo con strategie e mezzi obsoleti, non più efficienti nel complesso sistema commerciale internazionale. Offrire un’esperienza autentica non basta: serve la capacità di gestirla, prolungarla e monetizzarla attraverso strumenti digitali integrati. Tradizione è custodire il fuoco, non adorare le ceneri. Gustav Mahler Tradizioni molto lontane quanto peculiari sono […]

Resi di vino? Il lato nascosto che rende l’e-commerce diverso da Amazon

Su Amazon, i resi sono la norma: oltre il 17% degli acquisti online viene restituito, con punte che superano il 30% in settori come la moda. Nel mondo del vino, invece, questa realtà non esiste: i resi sono praticamente inesistenti.  Ma perché questa differenza così marcata? E come le cantine possono sfruttare questa unicità, in […]